* Налим (стейк) — 1 кг
* Яйцо куриное (кляр) — 2 шт
* Майонез (кляр) — 2 ст. л.
* Чеснок (кляр) — 5 зуб.
* Укроп (сухой измельченный кляр) — 1 ч. л.
* Мука (кляр) — 2 ст. л.
* Сода гашеная уксусом (кляр, щипотку соды на чайную ложку уксуса)
* Соевый соус (для маринада)

Стейки посолить, намазать укропом и залить соевым соусом, оставить на 15 мин. , постоянно помешивая. 2 яйца хорошенько взбить, добавить муку и погасить соду и опять хорошенько взбить, добавив соль, перец, чеснок. В хорошо разогретую сковороду, обмакнув в кляр, рыбу выложить и обжарить.

Приятного аппетита!!!!!!!!!!!!!!!!