| AntonPDB | Дата: Вторник, 06.03.2012, 10:25 | Сообщение # 1 |
 Сержант
Группа: Проверенные
Сообщений: 24
Статус: Offline
| Вальдшнеп жареный под острым соусом
Ощипанные и выпотрошенные тушки вымыть, отделить мясо с грудки. Нашпиговать тоненькими брусочками шпика, посолить, сбрызнуть лимонным соком и коньяком и поставить в холодильник, закрыв крышкой. Остатки тушек разрезать на несколько кусков и отварить в воде, добавив соль, зелень петрушки, черный и душистый перец, гвоздику и 2 небольших кусочка кожуры лимона. Количество воды должно быть небольшим, чтобы получился крепкий бульон. Мясо с грудки обжарить на растительном масле до образования золотисто-коричневой корочки. Бульон процедить, отделить мясо от костей и мелко порубить или измельчить в миксере. Полученную смесь положить снова в бульон, размешать, добавить горчицу, оставшийся маринад, цедру лимона и крахмал, разведенный в ложке холодной воды. Дать закипеть, по вкусу досолить или поперчить и подать к обжаренному мясу вальдшнепов. Гарнир: отварной или жареный картофель, рис и брусничный компот или желе из сырой черной смородины. На 2 вальдшнепа - 30 г шпика, 2 ст. ложки растительного масла, 1 чайная ложка зелени петрушки, 4 горошины черного и 2 горошины душистого перца, 1 гвоздика, сок и цедра '/4 лимона, 1 чайная ложка французской горчицы, 3 чайных ложки коньяка,1/4 л воды, 1 чайная ложка картофельного крахмала.
|
| |
| |
| Keymmemect | Дата: Воскресенье, 04.12.2016, 07:46 | Сообщение # 2 |
|
Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 7
Статус: Offline
| Free m4a2m4r converter check: m4a2m4r activity or converting m4a to m4r sense Secure Options >> new option: Cancel Disc Ripping After any Insecure Track Right click on a track >> Detect Artists from Track Names Gap detection and index detection implemented (new columns to add these items to the display), also used for the [Cue Sheet Image] and Audio CD - Gap Removal DSP Options >> file name character replacement Can drag and drop album art onto it Default naming now: [IFVALUE]album artist,[album artist],[IFCOMP]Various Artists[][IF!COMP][artist][][]\[album]\[track] [artist] - [title] freedb can split track specific artists when only indicated on a single track Retrieves sort tags (does not write by default) Added extra meta data fields Added +50 and +100 offset to track number Any metadata which came in Artist, the is replaced The Artist (before the rule to put to Artist, The) New settings page for Meta >> cache, option so can set size of cache (defaults to 6M  Info display defaults to on for first run If have the technical column on then write to the log file (ie pre-emph will be written to the log) Shows SonataDB when classical data comes from SonataDB (in manual meta review and popup meta info) Most media players need a special codec to play this type of file, not to mention the poor support for the OGG format on the market of portable players. These reasons lead, of course, to the need of converting such files to a more approachable and popular format.
|
| |
| |
